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冷凍製品

活きてる冷凍

活きてる冷凍とは
瀬戸内海の新鮮な天然魚介類を、食卓に一番良い状態でお届けするために考えた、手間と技術に支えられた冷凍のことです。
瀬戸内海の旬を、1年を通してお届けします。

身が活きている。

関西で言う「いかっている」、食感が最高の状態で凍結します。
解凍した時を想定した、一手間かけた冷凍です。

細胞が活きている。

魚介類の細胞を、出来る限り壊さない。
プロトン凍結機を使用し、細胞をほとんど壊しません。
このため、解凍した時にほとんどドリップの出ない、食材によっては旨みを凝縮する凍結技術を採用しています。

冷凍製品は、冷凍製品専用の はりかい 冷凍専門店でお買い求めください。

瀬戸内海産天然シャコを浜茹でにしました。茹でシャコ

冷凍茹でシャコ

冷凍茹でシャコ
瀬戸内海
冷凍茹でシャコ(大)
1kg入
休止中 ¥5,906(税込)
冷凍茹でシャコ
瀬戸内海
冷凍茹でシャコ(大)
500g入
休止中 ¥2,952(税込)
 
冷凍茹でシャコ
瀬戸内海
冷凍茹でシャコ(中)
1kg入
¥3,937(税込)
冷凍茹でシャコ
瀬戸内海
冷凍茹でシャコ(中)
500g入
¥1,968(税込)

冷凍茹でシャコ剥き身

冷凍茹でシャコ
瀬戸内産
冷凍茹でシャコ(大)
剥き身 8尾
¥1,764(税込、送料別)
冷凍茹でシャコ
瀬戸内産
冷凍茹でシャコ(中)
剥き身 8尾
¥1,428(税込、送料別)
 
冷凍茹でシャコ
瀬戸内産
冷凍茹でシャコ(小)
剥き身 8尾
¥1,092(税込、送料別)

冷凍製品は、冷凍製品専用の はりかい 冷凍専門店 でお買い求めください。

活きてる冷凍 タコ・イカ類 活けに見劣りしません。

冷凍 手長だこ

冷凍手長だこ
瀬戸内海 冷凍手長だこ
2kg入
¥2,808(税込、送料別)
冷凍手長だこ
瀬戸内海 冷凍手長だこ
3kg入
¥5,184(税込、送料別)
 
冷凍手長だこ
瀬戸内海 冷凍手長だこ
10kg入
¥12,960(税込、送料別)

冷凍 マダコ

冷凍天然マダコ
瀬戸内産 訳あり
冷凍 天然真だこ
4kg前後(2~3杯)
¥7,875(税込、送料別)

冷凍 コウイカ

冷凍天然コウイカ
瀬戸内産 冷凍 コウイカ
20kg前後
¥31,500(税込、送料別)

活きてる冷凍 エビ類

冷凍 車エビ

冷凍 天然クルマエビ
瀬戸内産 訳あり
冷凍 天然車えび 1kg入
¥7,350(税込、送料別)