瀬戸内産 手長だこ

 
瀬戸内産 手長蛸

 

 
商品説明 標準和名:テナガダコ
地方名:テナガ、アカダコ、ヘビダコ、足長だこ、ナクチ(韓国)など。

名前の通り手(脚)が長い小型のタコです。身がやわらかく、煮物や鍋物に入れると美味。
韓国料理で使われるナクチ(ナッチ)とは、この手長だこのことです。ナクチ=イイダコと誤解されている方が多いようですが、イイダコではありません。
特に、活きたテナガダコをぶつ切りにして食べる「サンナクチ(サンナッチ)」(タコの踊り食い)が人気。

※夏季はテナガダコの水揚げがなく、取り扱っておりません。
秋・冬頃から水揚げが始まり、梅雨明けには水揚げがなくなります。冬場の手長だこは小さく、温かくなるにつれて大きくなっていきます。踊り食い用には小さめのものが多い冬場がオススメです。
冬~春。
発送時の状態 活けもの
調理例 煮物、天ぷら、唐揚げ、刺身、たこ飯、タコ鍋、おでんなど。
■韓国のナクチ料理
・サンナクチ(サンナッチ)・・・テナガダコの踊り食い
 →サンナクチのレシピ
・ナクチポックム(ナッチポックム)・・・テナガダコの炒め物
・ナクチジョンゴル(ナッチジョンゴル)・・・テナガダコの鍋物
賞味期限 生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵庫等(10℃以下)で保存して2日。長期保存する場合は、そのまま冷凍庫(-18℃以下)で保存して1ヶ月。

 
 
 テナガダコの商品一覧
 
 
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¥3,240-(税込)
瀬戸内産 活き手長だこ 2kg入(7~16杯)
 
¥6,264-(税込)

 
瀬戸内海 冷凍手長だこ 2kg入           
 
¥2,808-(税込)
瀬戸内海 冷凍手長だこ 10kg入
 
¥12,960-(税込)
 


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冷凍 手長だこ 冷凍手長だこ
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¥2,808(税込、送料別)
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