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瀬戸内産 天然スズキ 1.5~2.0kg

標準和名:スズキ(鱸)
産地:瀬戸内海播磨灘(兵庫県姫路市)

  • 瀬戸内産 天然スズキ 1.5~2.0kg

  • 販売価格

    5,400円(税込)

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    商品説明 「冬のヒラメ、春の真鯛、夏のスズキ」と言われるように、夏を代表する白身魚。
    成長するにつれてセイゴ→フッコ→スズキと名前が変わる出世魚です。
    身はあっさりとした白身で美味。特に夏のスズキの洗いは最高。
    旬は夏ですが、真冬(12月頃)の産卵前のスズキ(ハラブト)も大きな白子や真子が入っていて人気があります。
    夏。
    真冬の産卵前のスズキも脂が乗っていて人気あり。
    発送時の状態 活け締め、神経抜き
    料理 洗い、刺身、湯引き、塩焼き、ムニエル、ポワレ、ホイル焼き、香草焼きなど。
    賞味期限 生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵庫等(10℃以下)で保存して2、3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。

     

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