標準和名:マダイ(真鯛)
地方名:タイ、ホンダイ、オオダイ、桜ダイ(春)など。
産地:瀬戸内海 播磨灘(兵庫県姫路市)
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商品説明 | 味・姿・色の三拍子揃った海の魚の王様。 一般的にタイと言えば、このマダイです。 特に瀬戸内の天然真鯛は、脂のりの良い上物として知られています。 お子様のお食い初めなどのお祝い事やギフトにも最適。 |
旬 | 冬~春先。特に産卵期前の桜の季節のタイは桜鯛と呼ばれ、人気があります。 |
発送時の状態 | 活け締め・神経抜き |
料理 | 刺身、塩焼き、鯛しゃぶ、鯛めし、カルパッチョ、ポワレ、潮汁、昆布締め、鯛茶漬け、煮付け、かぶと煮など。 |
賞味期限 | 生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵庫等(10℃以下)で保存して2,3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。 |