標準和名:クマエビ(隈海老)
地方名:アシアカ、アカアシ
クルマエビ科のエビで、脚が赤いことから、地方によってはアシアカ(足赤)とかアカアシ(赤足)と呼ばれています。
味はクルマエビには少し劣りますが、クルマエビ属のエビの中では車えびに次ぐ高級品です。
標準和名:クマエビ(隈海老)
地方名:アシアカ、アカアシ
クルマエビ科のエビで、脚が赤いことから、地方によってはアシアカ(足赤)とかアカアシ(赤足)と呼ばれています。
味はクルマエビには少し劣りますが、クルマエビ属のエビの中では車えびに次ぐ高級品です。
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発送時の状態 |
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氷〆 |
調理例 |
刺身、塩焼き、湯引き、天ぷら、エビフライ、鍋物など。 車エビと同じようにお召し上がりください。 |
賞味期限 |
冷蔵庫(10℃以下)で保存して2日。長期保存する場合は、そのまま冷凍庫(-18℃以下)で保存して1ヶ月。 |